Lebaran taun ini udah niat nggak mau bikin kukis banyak, cuman 2 macem aja! Kaastengels rikues bapaknya, dan spekulaas favoritku. Jadi jangan cari nastar, putri salju, semprit dan sagu keju..apalagi lidah kucing jika berkunjung di rumahku ya....tuan rumahnya pemalas hahaha.
Spekualaas ini salah satu cookies andalan dari budhenya anak2, Budhe Rita Lenny Moningkey, yang tiap lebaran selalu bikin bertoples2 hehehe...(Ghazy suka banget sama kukis ini, Budhe....enak alhamdulillah....jazakillah ya....)
Almond Spekulaas Cookies
Bahan:
- 125 gram butter salted
- 25 gram margarin
- 150 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 200 gram tepung terigu, ayak
- 25 gram coklat bubuk, ayak
- 3 sdm bumbu spekuk
- 2 sdm almond bubuk, sangrai hingga kecoklatan
- chocolate chips
- Campur butter, margarin, kuning telur dan gula halus. Uleni dengan tangan atau sendok kayu
- Masukkan terigu, coklat bubuk, bumbu spekuk dan almond sangrai. Uleni lagi dengan tangan hingga tercampur rata.
- Bulatkan kecil, tata di loyang yang dioles margarin, pipihkan dengan garpu, hiasi atasnya dengan chocolate chips.
- Panggang dalam oven 150 derajat Celsius selama 15-20 menit.
- Angkat dan dinginkan. Kemas dalam toples yang ditutup rapat
No comments:
Post a Comment