Pages

April 30, 2011

Carabikang

     Salah satu jajanan pasar favoritku. Kebayang2 terus rasanya pengin makan carabikang yang biasa dijual di kaki lima, tapi apa daya hidup di negeri orang mau nggak mau ya harus bikin sendiri.
Dulu jaman KKN di Bantul pernah bantuin ibu2 bikin jajanan ini buat hajatan. Tapi bantuin nyungkilin carabikang yang udah mateng aja hihihi...jadi ya nggak tau cara bikinnya tu gimana. Kirain bikinnya gampang, tapi setelah kepepet pingin dan harus bikin sendiri, trus baca resep sana sini, ternyata oh ternyataaaa....adonannya musti didemplok2 alias dipukul2 pake telapak tangan sekitar 30-40 menit!!
Belum bikin aja, udah kebayang pegelnya. Menurut primbon, tujuan ngedemplok2 adonan tu biar carabikangnya bisa bersarang bagus walau nggak pakai baking soda ataupun baking powder.

April 27, 2011

Onde-Onde Kacang Hijau

     Sudah lama rasanya nggak makan onde-onde kacang ijo. Kebetulan ada undangan di rumah tetangga, mbak Ida, kubuatlah onde-onde ini buat potluck. Alhamdulillah tekstur kulitnya udah pas buatku. Sedangkan isinya tadi karena terburu2 buatnya, jadi kelembekan deh....ngasaaalll banget bikinnya, nggak sesuai directions dari primbon...



April 26, 2011

Ontbijtkoek

     Memanfaatkan bumbu spekuk homemadeku, aku coba buat ontbijtkoek..cake kuno jaman Belanda hihihi. Ternyata laku keras, alhamdulillah. Seminggu ini udah bikin ontbijtkoek 3 kali. Aslinya sih dalemnya polos dan dikasih topping kenari cincang. Tapi berhubung nggak punya kenari cincang, dan biar anak2 lebih tertarik, kutambah isi coklat chips dan topping raisin....



Home Made Spekoek Spices

     Nggak tau ada angin dari mana, tiba-tiba kok pengin makan cake yang ada bau spekuknya. Cake spekuk yang kutau cuman 2 sih, lapis legit klasik dan ontbijtkoek. Satunya lagi kue kering yang berjudul spekulas. Sempet nyari bumbu spekuk instan di toko Jakarta dan Qatindo, tapi nggak ada....
     Keinget kalo pernah beli majalah yang ada resep bumbu spekuk home made...gampang banget...tinggal campur2...jadi deh....

April 19, 2011

Mie Wortel

Penasaran bikin mi sendiri...biar ada seratnya, kutambah air wortel..:))

BAHAN:
- Tepung terigu BOGASARI KERETA KENCANA ATAU CAKRA KEMBAR 200 gram
- Wortel 50 gram *
- Air 75 ml
- Tepung sagu tani 25 gram
- Garam 1 sendok teh
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas
- Minyak goreng 3 sendok makan
- Tepung maizena 1 sendok makan

CARA MEMBUAT:
1. Blender wortel dan air lalu tambahkan telur dan garam.
2. Tuang adonan wortel ke dalam tepung terigu dan tepung sagu sambil diuleni. Masukkan minyak goreng sambil terus diuleni hingga tercampur rata.
3. Giling mi dengan ukuran 1 hingga halus, pindah ke ukuran 2 hingga halus dan seterusnya hingga ukuran 4.
4. Masukkan ke dalam pemotong, pilih yang ukuran kecil. Taburi dengan tepung maizena.
5. Rebus mi hingga terapung, angkat lalu perciki dengan minyak goreng, aduk lalu dinginkan.
6. Mi siap diolah
Standar Untuk 300 Gram

 *wujud mentahnya*

 *diolah jadi mi burung (lagi nggak ada stok ayam ^^)*

sumber

Ikan Bakar Dabu-Dabu

     Beberapa hari ini lagi nggak nafsu makan nasi. Bawaannya minuuum aja, sampai maagnya kumat...bikin nangis malem2.. :(
Tadi pagi, buka-buka primbon cari inspirasi..eeeh ketemu ikan bakar super duper simple, ikan bakar dabu2 khas Manado. Kebetulan punya stok ikan gepeng (apa namanya ya? baronang kah?) di freezer.

Bahannya:
- ikan gepeng (baronang? / bawal) 10 ekor ukuran sedang (setelapak tanganlah kira2)
- 2cm jahe, diparut
- 2 sdt garam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng

Pempek Tenggiri

Salah satu makanan favorit kami sekeluarga...pempek!
Dapet resep dari kakak ipar yang memang hobi masak. Rasa dan teksturnya uadah pas dengan selera kami. Terasa banget ikannya karna perbandingan sagu dan ikan gilingnya nyaris1:3...apalagi kalo ikannya seger, tambah maknyus rasanya...:)


Mendaftar Technorati

Technorati adalah salah satu Direktori Blog terbesar di internet. Selain sebagai Direktori Blog, juga berfungsi sebagai BlogSearch, Tag Agretator, dan Online Bookmarks.
  1. Klik technorati.com 
  2. Klik menu Join di sisi kanan atas,
  3. Isikan data dengan lengkap dan klik Join,
  4. Cek Comfirmation Code dari Technorati yang dikirimkan ke email anda, lalu klik link yang diberikan untuk mengaktifkan akun Technorati anda,
  5. Login kembali akun Technorati anda, dan klik Profile anda. Lihat bagian ‘My Claim Blog’. Masukkan URL blog anda dan klik tombol Claim.
  6. Technorati akan mengirim email kepada anda ‘Claim Token’ untuk dimasukkan ke dalam Blog Post anda. Semisal claim token saya adalah BH29QSP2UZGZ.
  7. Buat Blog Post baru untuk masukkan Claim Token (anda boleh hapus post tersebut setelah blog anda diverifikasi oleh pihak Technorati).
  8. Technorati akan crawl blog anda untuk memverifikasi Claim Token yang anda masukkan.
  9. Cek akun anda di Technorati untuk melihat apakah blog anda telah berhasil diverifkasi oleh pihak Technorati.

April 14, 2011

Choux Pastry (Kue Sus)

Lagi rajiiiin, plus lagi pengiiin makan kue sus. Mau rikues sama tetangga, Mbak Atien, eh blionya lagi mudik.
Akhirnya ngublek2 mbah gugel..nemu resep kue sus merdeka di sini


Resep Kulit Sus (Choux Pastry) ala Merdeka Bakery

Bahan:

  • 250 ml air
  • 150 gr margarin
  • 1/2 sdt garam
  • 150 gr tepung terigu -----> aku pakai terigu cakra (protein tinggi)
  • 5 butir telur

April 11, 2011

Mengapa Anak Perlu Belajar Menggambar?

     Mungkin, di antara kita para orangtua, masih ada yang menganggap bahwa belajar menggambar untuk anak-anak adalah sebuah kegiatan khusus bagi mereka yang berminat pada seni lukis, atau yang secara umum dikatakan bahwa ia ‘berbakat’. Dewasa ini banyak orangtua yang mengikutkan anak-anaknya pada kursus atau ekskul menggambar. Beberapa dari para orangtua mempunyai pandangan bahwa keterampilan menggambar dapat berguna di kemudian hari bagi karier putra-putri mereka. Misalnya, berkarier di dunia desain. Alasan seperti ini cukup tepat dan baik.

April 10, 2011

Mini sewing machine

Walau nggak suka ngejait..si mini ini kubeli juga. Ditebus 69riyal (kurleb 150rb rupiah) di Lulu hypermarket, Doha. Lumayan lah buat sekedar alat bantu ngejait baju2 yang butuh sedikit direparasi, daripada harus berlama2 ngejait pakai tangan, atau ke tailor hanya buat yg sepele2.
Tapi masalahnya..aku nggak (belum) bisa make mesin ini. Lha wong terakhir pakai mesin jait juga di pelajaran PKK pas SMP dulu..19 taun yang lalu! hahaha...

April 8, 2011

Martabak Manis Terang Bulan

Alhamdulillah...seneng rasanya bisa menaklukkan si marnis ini. Marnis ala kaki lima yang nggak pakai ragi..cuma pakai soda kue dan baking powder buat bikin dia berlobang....

Resepnya hasil otak atik sendiri. Setelah sekian lama penasaran membuat jajanan kaki lima favorit ini. :)


Martabak Manis Terang Bulan


Bahan:
- 375 gram terigu serbaguna
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur, kocok lepas sebentar
- 1/2 sdt baking powder (BP)
- 500 ml susu cair hangat
- 1 cup air biasa
- 1/2 sdt garam
- soda kue (takarannya ada di cara membuat)


Cara Membuat:
  1. Campur  terigu, gula pasir, BP dan garam dalam wadah, aduk rata dengan whisker.
  2. Masukkan telur, aduk rata.
  3. Tuang susu dan air sedikit-sedikit sambil diaduk dengan whisker agar tidak bergumpal.
  4. Kocok adonan dengan mikser kecepatan RENDAH selama 5 menit. (jangan terlalu lama, kalau tidak ingin martabaknya jadi seperti bolu :) )
  5. Diamkan adonan selama min. 1 jam
  6. Panaskan loyang martabak (yang tebal) dengan api kecil sedang (Di kompor listrikku, pakai api 3 dari 6 level panas) selama minimal 20 menit.
  7. Aduk adonan hingga adonan tercampur rata. Bagi adonan menjadi 4 (biasanya kurleb 250 ml)
  8. Masukkan 1/3 sdt soda kue ke satu bagian adonan. Kocok dengan garpu sampai rata.
  9. Tuang adonan ke wajan martabak panas yang telah dioles tipis dengan margarin. Ratakan.
  10. Setelah muncul lubang- lubang dan permukaan sudah agak kering (jangan terlalu kering), taburi dengan gula pasir secukupnya. Lalu tutup wajan hingga permukaan martabak kering/matang. Angkat.
  11. Panas-panas, olesi permukaan martabak dengan margarin (plus butter jika ingin tambah wangi).
  12. Tabur meisjes dan kacang tumbuk, atau keju parut, tuang susu kental manis, lipat 2. Lalu oles kedua permukaannya dengan margarin (plus butter), potong2, sajikan...^^

Catatan:
-  Wajan martabak harus dalam keadaan panas. Selalu panaskan wajan sebelum mulai membagi adonan (step no.6).
-  Wajan cukup dioles dengan margarin memakai tisu. Jika olesan margarin terlalu tebal, permukaan bawah martabak tidak mulus.
- Jangan memasukkan soda kue sebelum adonan didiamkan, karena martabak jadi sulit membentuk lubang.
- Soda kue dimasukkan pada satu bagian adonan yang akan dituang ke wajan saja.
- Alhamdulillah teman-teman yang sudah saya share resep ini berhasil membuatnya. Termasuk yang membuatnya dengan wajan teflon. Tapi fyi, saya sendiri malah gagal kalau pakai wajan teflon hehehe.

Selamat mencoba yaaa...



Martabak gulung Nutella filling :)

First Posting

Posting pertama mau nulis apa ya???
mmm....mau tayangin foto portrait pakai DIY softbox tadi pagi deh....
bikinnya pake dus bekas air mineral yang bagian dalamnya dilapis alumunium foil dan salah satu sisinya ditutup kertas roti...(penampakannya menyusul :))
Ni dia hasilnya...yang jadi model, bapak sama Alma. Bapak abis pulang tenis, Alma baru bangun tidur...say cheeerrrsss!!..


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...