Salah satu jajanan pasar favoritku. Kebayang2 terus rasanya pengin makan carabikang yang biasa dijual di kaki lima, tapi apa daya hidup di negeri orang mau nggak mau ya harus bikin sendiri.
Dulu jaman KKN di Bantul pernah bantuin ibu2 bikin jajanan ini buat hajatan. Tapi bantuin nyungkilin carabikang yang udah mateng aja hihihi...jadi ya nggak tau cara bikinnya tu gimana. Kirain bikinnya gampang, tapi setelah kepepet pingin dan harus bikin sendiri, trus baca resep sana sini, ternyata oh ternyataaaa....adonannya musti didemplok2 alias dipukul2 pake telapak tangan sekitar 30-40 menit!!
Belum bikin aja, udah kebayang pegelnya. Menurut primbon, tujuan ngedemplok2 adonan tu biar carabikangnya bisa bersarang bagus walau nggak pakai baking soda ataupun baking powder.